« 11:30. Ouverture du « Krousty Fast-Food ». Karim arrive sur place avec son uniforme réglementaire : un débardeur taché et, surtout, ses gants noirs en vinyle. C’est sa signature, son armure de chevalier du graillon. Karim ne retire jamais ses gants. Il est persuadé que ça fait « pro », « hygiénique », voire « gastronomie urbaine ». En réalité, ses mains sont protégées du monde extérieur, mais le monde extérieur, lui, subit le passage des gants qui n’ont pas vu un point d’eau depuis le passage à l’euro.
