2 commentaires concernant l'article “L’escargot : une tradition française”

  1. La cagouille (le petit gris) c’est l’emblème de mon beau pays de Charente.Par contre avec les grands parents, j’ai pas souvenir d’avoir entendu une date d’ouverture et de fermeture. Déjà ceux qui rodent près du jardin vont dans le « vivier » sans réfléchir. Sinon, il y a bien une « saison » et c’est une question de bordure « dure » ou « molle » qui dit s’il est bon pour le jeune avant cuisson.

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